我们每天吃的食物在日常生活中都有一个有效期。每个类别的货架期都是经过严格检验后确定的。环境试验箱能够有效地对产品进行高、低湿(恒温)热试验，将食品置于特定的温度、湿度环境中，观察并记录不同试验条件下的试验结果，不仅有助于食品长期贮存，而且能够检测食品在何种温、湿度条件下保持最佳口感。

　　

　　下面就由小编为您讲解，如何利用环境试验箱把关食品质量。

　　

　　在温度、湿度、卫生指标等方面均符合要求的情况下，将所需监控食品放置在恒温、恒湿环境试验箱中，每月进行一次品质卫生指标检测，若食品各项指标结果均持稳定值，则产品的保质期可定为三年。如果你的产品本身容易腐烂、变质，当然，你可以适当缩短测试周期。

　　

　　对应的产品货架期可以推算在做饮料货架期实验时，一般设置三个环境试验箱，即将样品分别保存在5度、25度、37度的恒温箱中。作为标准或对照样品，5度的样品，25度的样品，模拟货架上的样品，37度的样品，破坏环境的样品。在37度条件下每5天分析一次样品，在分析过程中与5度条件下进行比较。如果37度条件下的样品与5度条件下的样品有很大的差别，或者出现了超出不可接受范围的差异，则37度条件下的样品停止试验，且37度条件下的样品贮存时间为结果乘以3得到的时间，即产品的大致保质期。在25度条件下的样品继续进行实验变化，当25度条件下的样品也同时出现了与5度条件下的样品不可接受的差异时，25度条件下的实验也停止了，因为它的保存时间是产品的实际保质期。

　　

　　食物检测是很重要的一环，现在大家的生活越来越好，不仅希望自己能吃到新鲜的食物，也希望自己能吃到味道好吃的食物。顾客的需求是行业发展的动力，于是食品厂开始增加检验项目，对环境试验箱温湿度的检测内容也越来越多，在食品业得到了广泛的应用。